Les entreprises créées au sein des CFER sont le produit d’efforts combinés entre les enseignants, les élèves et les partenaires. Les élèves assument un rôle important en ce qui a trait à l’implantation et au bon fonctionnement de l’entreprise. Les élèves évoluent dans l’entreprise en développant différentes compétences reliées aux exigences du travail de ladite entreprise. Sans perdre de vue l’objectif de développement de travailleurs productifs, les élèves sont amenés à acquérir les attitudes et les habitudes nécessaires à cet effet. L’objectif du travail en entreprise est de permettre de développer l’employabilité des élèves en rendant transférables les compétences acquises pour un éventuel emploi.